Pasta Bayam

Bahannya

• 200 g sayur bayam 
• 30 g pasta 
• 3 sudu besar kacang pea, dicelur 
• 15 g unsalted butter
•  2 sudu besar susu segar 
• 2 sudu besar krim keju
•  4 sudu besar parutan keju Parmesan  

Caranya

1. Masak sayur bayam dalam periuk sehingga lembut. 
2. Toskan air dan ketepikan bayam yang telah dimasak. 
3. Cairkan marjerin dalam kuali dan tumis bayam yang telah dimasak.
4.  Campurkan bayam dengan susu, krim keju dan keju Parmesan. 
5. Kisarkan campuran di dalam pengisar makanan. T
6. uangkan kisaran campuran ke atas pasta dan kacang pea.
7.  Hidangkan.

Suapkan Saya, Mak!

Adalah penting untuk mengamalkan cara yang betul apabila memberi 

anak makanan pelengkap untuk memastikan tahap pemakanannya

Anda cuba menenangkan si manja dengan patung kegemarannya, tetapi dia asyik cuba menggigit barang mainan itu. Adakah si manja lapar lagi? Dia baru sahaja diberi susu ibu.

Ada kemungkinan bayi lapar lagi, kerana pada umur enam bulan, susu ibu sahaja tidak mencukupi untuknya. Bayi anda sudah bersedia untuk makanan pelengkap, iaitu makanan pejal dan separa pejal yang diberi bersama dengan susu ibu semasa peringkat cerai susu.


Mula berikan makanan pelengkap kepada si manja apabila dia mencecah umur 4-6 bulan. Makanan ini akan membekalkan anak anda tenaga dan nutrien untuk membesar dan berkembang.
Makanan pelengkap yang diperkenalkan pada peringkat ini memberi kesan ke atas tabiat makan si manja apabila dia membesar. Bayi harus diberi pelbagai jenis makanan supaya dapat menikmati bermacam-macam rasa sedap.

Ikuti garis panduan berikut apabila menyediakan dan memberi makanan pelengkap kepada bayi:

• Perkenalkan makanan baru satu demi satu dan dalam kuantiti kecil (sebanyak satu atau dua sudu sahaja).

• Jangan tambah garam, gula atau minyak kepada makanan.

• Jangan paksa anak untuk menerima makanan yang baru; cuba memberinya sekali lagi kemudian.

• Tunggu 3-5 hari sebelum cuba memperkenalkan satu lagi makanan yang baru. Ini boleh membantu anda mengenalpasti sebarang alahan yang mungkin timbul.

• Sementary memperkenalkan jenis makanan yang baru, terus mmberikan makanan-makanan yang telah diperkenalkan dahulu.

• Dari umur 6-8 bulan, mula memberi kombinasi beberapa jenis makanan.

• Secra beransur-ansur, tingkatkan jumlah makanan yang diberi apabila bayi lebih besar.

• Jadikan daging, ayam-itik, ikan atau telur sebahagian daripada diet bayi setiap hari, atau sekerap mungkin.

• Suap bayi dengan perlahan dan sabar; jangan memaksa bayi makan.

• Beri makanan yang sesuai dengan umur bayi. Jangan beri kacang atau bijian yang boleh menyebabkan bayi tercekik.

• Berbual dan berpandangan dengan bayi semasa menyuapnya.

• Terus memberi susu ibu dan campurkannya dengan makanan lain sekiranya sesuai.

Jika si manja anda dijagai oleh pembantu rumah, pengasuh, ibubapa atau mertua anda, mereka juga
harus diberitahu tentang garis panduan ini.

MAKANAN PERTAMA

Bubur, bubur dan bubur! Adakah anda sudah penat memikirkan apa untuk disediakan bagi bayi? Gunakan senarai di bawah sebagai panduan:

• Mencecah 6 bulan: Beri si manja rasa sedikit selepas susu ibu

-
Bijirin sedia-makan yang telah diperkayakan dengan zat besi
-
Bubur nasi, oat atau barli
-
Buah-buahan lecek seperti pisang, betik, epal, pear (berikan satu demi satu)
-
Jus buah (cair) yang sudah ditapis (pastikan anda memberi jus satu jenis buah sahaja setiap kali; jangan campur dengan jus buah lain)

• 6-8 bulan: Beri 2-3 kali sehari

-
Bubur nasi dengan sayur lecek, tauhu, ikan bilis yang dikisar halus atau kuning telur yang telah dilecek
-
Buah-buahan yang dilecek atau dicincang halus
-
Sayur, seperti lobak, kacang pis, tomato dan sayuran berdaun hijau, yang lembut atau dilecek
-
Hati, daging ayam atau ikan yang dicincang atau dilecek (berikan satu jenis makanan sahaja pada satu masa; jangan campur dengan jenis yang lain; dan jangan lupa berhati-hati dengan tulang ikan!)

• 8-12 bulan: Beri 3-4 kali sehari sebelum memberi susu ibu

-
Buah-buahan lembut yang dipotong menjadi kepingan kecil
-
Jus buah yang sudah ditapis
-
Sayur yang dicincang, termasuk sayur berdaun hijau
-
Bubur nasi dengan daging dan ikan yang dicincang lumat atau halus

• 12 bulan ke atas: Beri 1-2 kali, dengan snek berkhasiat

-
Nasi yang dimasak hingga lembut atau dilecek; dan mi yang dipotong menjadi kepingan-kepingan kecil (termasuk koay teow, mihun dan mi).
-
Bijirin gandum dan roti lembut (pastikan bayi tiada alahan)
-
Putih telur yang dimasak (pastikan bayi tiada alahan)
-
Buah-buahan lembut yang dipotong menjadi kepingan kecil
-
Jus buah yang sudah ditapis
-
Sayur yang dicincang, termasuk sayur berdaun hijau

• Apabila si manja sakit

-
Beri susu ibu lebih kerap
-
Beri makanan kegemaran bayi yang sedap dan dimasak lembut
-
Galakkan bayi untuk makan lebih banyak sehingga berat badannya kembali seperti biasa

BOLEHKAH SAYA MEMBERI MAKANAN KOMERSIL?

Jika anda bekerja, sibuk dengan tugas di rumah atau terpaksa pergi ke tempat jauh, makanan bayi komersil merupakan alternatif yang mudah.

Makanan komersil yang paling biasa ialah bijirin sedia-makan, seperti bijirin nasi, oat atau barli, serta bijirin semua-dalam-satu yang mengandungi sayur atau buahbuahan. Anda juga boleh membeli
buah dan sayur-sayuran yang sedia dipuri, dan jus buah komersil.

Periksa label pada bungkusan untuk memastikan ia tidak mengandungi bahan tambahan, perisa dan
pewarna tiruan, atau garam dan gula tambahan. Apabila membeli jus buah, pilih jus 100% yang tidak dicampur gula.

Walaupun senang disediakan, makanan komersil kurang kepelbagaian dan tidak akan memperkenalkan si manja kepada rasa tempatan yang sedap. Teruskan memberi bayi makanan pelengkap yang dimasak sendiri, sekerap mungkin. Bukankah kata orang, masakan ibu terbaik sekali?

ASAS MEMPERKENALKAN MAKANAN PEJAL UNTUK BABY

BILA?

 Kira-kira enam bulan. Penyusuan eksklusif disyorkan sehingga enam bulan. Suatu diperkaya dengan zat besi, formula pemakanan bayi dianggap sebagai pengganti hanya mencukupi untuk penyusuan susu ibu oleh American Academy of Pediatrics.

BAGAIMANA?
Pergi perlahan-lahan! Tidak perlu tergesa-gesa.Gunakan "Salah satu pada masa" kaedah untuk memperkenalkan makanan baru. Kaedah ini membantu mengesan alahan dan memudahkan pencernaan.Memperkenalkan hanya satu makanan baru pada satu-satu masa, dan memastikan yang makanan yang hanya baru 3-5 hari.Jika reaksi alergi berlaku, laporkan kepada PAED.

BERAPA BANYAK?
Mulakan dengan hanya satu/dua sudu sahaja pada setiap waktu makan dan belajar untuk mengambil isyarat daripada bayi anda. Susu ibu atau formula kekal sebagai sumber utama pemakanan kepada 12 bulan, jadi kuantiti tidak penting sebagai pelbagai.

BERAPA KERAP?
Empat hingga enam makan mini sehari disyorkan, kerana perut si kecil adalah terlalu kecildan hawa nafsu yang berubah-ubah. Pada setiap hidangan mini, menawarkan sejumlah kecil (2 sudu / 1 auns) 2-3 jenis makanan yang berbeza.

APA YANG PERLU DIBERI?
Makanan pertama bayi termasuk vitamin-bijirin yang diperkaya yang menipis dengan susu ibu atau formula dicampur dengan kentang manis, epal, pisang dan pear. Selepas makanan yang pertama, anda perlahan-lahan boleh memperkenalkan makanan baru.Berikut adalah senarai makanan pertama untuk memperkenalkan mengikut umur

Khasiat dan kelebihan susu kambing

SUNNAH SUSU KAMBING DITINJAU DARI SISI ISLAM

Maka makanlah yang halal lagi toyyib dari rezeki yang telah diberikan oleh Allah kepadamu,dan syukurilah nikmat Allah,jika kamu hanya kepadaNYA menyembah (QS.16:114).

Kebanyakan kaum muslimin baru tiba pada tahap halal, belum sampai pada tahapan thoyyib(baik), padahal kita tidak bisa memisahkan pada tahap halal saja namun standart kethoyyiban juga perlu sebagaimana kedudukan sholat wajib dan mendirikan zakat yang diperintahkan oleh Allah bersama sama dalam sebuah ayat (QS. 2:83, 5:12, 19:55 dan 21:73) untuk menunjukkan pentingnya hal kedua yang tidak dapat dipisahkan dari yang pertama. maka semestinya pengetahuan makan dan minum yang thoyyibpun tidak bisa dipisahkan dari yang halal.maka hendaknya kita tidak berpuas diri dengan mengetahui makan dan minuman yang halal saja,melainkan hendaknya kita menambah pengetahuan kita akan kethoyyiban makanan dan minuman halal, termasuk susu.

SUNNAH SUSU KAMBING DITINJAU DARI SISI MEDIS DAN KEILMUAN
Kajian perubatan yang dilakukan oleh departement fisiologis university Granada telah mengungkapkan bahawa susu kambing mempunyai lebih banyak manfaat bagi kesehatan dibandingkan susu sapi atau lembu, dua sifat yang dimiliki susu kambing adalah:

1. membantu mencegah anemia kekurangan zat besi
2. membantu mencegah penghilangan mineral pada tulang  atau pelunakkan tulang (demineralisasi) osteporosis

Menurut kajian kami yang sangat memperhatikan pengaruh pola makan terhadap kesihatan serta pertumbuhan dan  perkembangan  bayi dan kanak remaja serta orang tua dan proses timbul dan sembuhya penyakit, telah membuktikan bahwa susu sapi KECUALI SUSU KAMBING Adalah bahan makanan yang paling banyak menimbulkan lendir didalam tubuh manusia, ingat penelitian yang dikembangjiankan universitas IPB Bogor yang dalam penelitiannya mengatakan: didalam kandungan susu formula sapi untuk bayi dan anak anak ditemukan bakteri enterosakazaki, yang menyebabkan bayi diare dan muntah muntah.
Diantara gangguan kesihatan yang ditimbulkan dari  penggunaan susu lembu  pada sebahagian anak anak adalah kegemukan, asma, infeksi paru paru, pilek alergi dan tuberkolosis, meskipun pada umumnya para dokter atau ahli gizi berpendapat bahwa susu lembu dapat menjadi bahan makan sumber berbagai macam antibody untuk melawan penyakit.

KELEBIHAN SUNNAH SUSU KAMBING
Susu kambing dilaporkan telah banyak digunakan sebagai susu pengganti susu lembu ataupun bahan pembuatan makanan bagi bayi bayi yang alergi terhadap susu lembu. Alergi pada saluran pencernaan bayi dilaporkan dapat berangsur angsur disembuhkan setelah minum susu kambing.
Dilaporkan bahwa sekitar 40% pesakit yang alergi terhadap protein susu lembu memiliki toleransi yang baik terhadap susu kambing. Pesakit tersebut kemungkinan besar sensitif terhadap lactoglubolin yang terkandung pada susu lembu. Diduga  protein susu(lactoglubolin yang paling bertanggung jawab terhadap kejadian alergi protein susu.
Susu kedelai sering pula digunakan sebagai salah satu alternatif pengganti susu pada bayi yang alergi terhadap susu sapi,walaupun demikian,masih terdapat sekitar 20-50% dari bayi yang diteliti memperlihatkan gejala tidak toleran terhadap susu kedelai, oleh sebab itu susu kambing  lebih dicadangkan untuk bayi dan anak anda.
Ukuran butiran lemak susu kambing lebih kecil jika dibandingkan dengan susu sapi/susu lainnyasebagai gambar ukuran butiran lemak susu kambing, sapi, kerbau, dan domba berturut turut adalah 3,49mm, 4.55mm, 5.92 dan 3.30mm.
Dari hasil penelitian sekelompok anak yang diberi susu kambing memiliki bobot badan, mineralisasi kerangka, kepadatan tulang, vitamin A, plasma darah, kalsium, tiamin, riboflavin, niacin,d an konsentrasi hemogloninya serta kekerasan  dan bobot pukulan lebih tinggi jika dibandingkan dengan kelompok anak yang diberi susu sapi.disamping itu susu kambing juga kaya kandungan mineral, kalsium, pottasium, magnesium, fosfor, klorin dan mangan.


Mari kita lihat 10 kebaikan susu kambing berbanding susu lembu.

1. Susu kambing adalah susu kedua terbaik selepas susu ibu kerana kedua-duanya bersifat alkali disamping komposisi yang menghampiri antara satu sama lain. Manakala, susu lembu pula bersifat asid.Oleh itu, susu kambing sangat sesuai bagi merawat ulcer dan gastrik.
2. Susu kambing memerlukan 20 min untuk dihadamkan sedangkan susu lembu mengambil masa 2jam. Ini disebabkan susu kambing mempunyai molekul lemak yang 1/5 lebih kecil dari susu lembu.
3. Tidak terdapat mukus (phlegm) didalam susu kambing oleh itu ia sangat sesuai untuk pensakit asthma dan mereka yang mempunyai alahan terhadap susu lembu.
4. Susu kambing mempunyai lebih banyak kandungan kalsium (32.6%) berbanding susu lembu (29.7%) dalam kuantiti yang sama. Kalsium penting dalam melindungi usus besar daripada bahan penyebab kanser, membantu menguatkan tulang akibat faktor usia atau monopous, mengurangkan simptom pening dan migrain serta melancarkan proses metabolisma dan fungsi organ tubuh badan.
5. Kandungan Mineral Selenium yang kaya dalam susu kambing bertindak sebagai bahan bagi membantu sistem ketahanan sel badan manusia dan bahan anti oksida. Selain itu ianya melawan virus secara semulajadi dan mencegahnya dari membiak.
6. Kandungan potassium & calcium yang tinggi dalam susu kambing serta kandungan sodium yang rendah dalam susu kambing sangat penting bagi membentuk tekanan darah yang normal dan mengawal fungsi hati yang normal.
7. Susu kambing mempunyai keupayaan untuk melembutkan sistem usus dan membantu mengatasi masalah sembelit.
8. Susu kambing didapati mengandungi kandungan Bioorganic Sodium yang tinggi. Bioorganic Sodium dikenali dalam rawatan naturopathic sebagai elemen anti penuaan dan mengurangkan masalah Rheumatoid Arthritis (inflamasi sendi).
9. Susu kambing mengandungi bahan riboflavin untuk tenaga dan juga boleh merawat simpton penyakit asma, eczema, colic, insomnia dan demam kuning.
10. Kandungan silicon dan fluorine yang tinggi dalam susu kambing dapat mencegah penyakit diabetes (kencing manis).

Satsumaimo donut (sweet potato donut)

Easy. Eggless

Sesuai utk 1 1/2 yo ke atas but i recommend 2yo onwards for deep fried food. 


Bahan: (make 9pcs)
1 1/2 cup tepung gandum
1 1/2 tbsp sugar
1 1/2 tbsp butter (lembut)
80-100g sweet potato (rebus dan lenyek, kemudian timbang)


100ml warm fresh milk
1 tsp yis mauripan (or any instant yeast)

Cara: (uli tangan)

1. Satukan susu suam, gula dan yis. Biarkan yis hidup (berbuih dan kembang)
2. Sementara tunggu yis, gaulkan tepung dan keledek. Jadi kasar mcm serbuk roti.
3. Buat bulatan, tuang sikit2 bancuhan susu ke dalam tepung, dan uli.
Ulang hingga susu habis.
4. Masukkan butter dan terus menguli hingga adunan sebati, lembut dan tidak melekat di jari dan bekas uli.
5. Timbang adunan utk tau berat total, kemudian bahagi 9. tanak pun takpe, ikut la if nk sama cantik donut nya. 
6. Saya guna cara buat bagel utk bentukkan donut (refer gambar). Nak tekap guna acuan donut pun bole, tp tatau la plak dpt berapa pcs.
7. Biarkan naik 2x ganda. Saya masukkan dlm oven, setting 40'C selama 40min.
8. Bole digoreng, api sederhana kecil hingga masak.


#tidak perlu golek dlm powder sugar kerana keledek dh sedap dan manis. Selamat tak yah pening kepala gula berterabur 

#gula perlu utk mbantu yis hidup. Bole guna brown sugar juga as ganti.

#kekal lembut walaupun dh sejuk.